|
|
Salade Van Pasta Met Tomaten En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g pasta, 4 sneetjes mozzarella, 8 blaadjes basilicum, 4 tomaten, 8 soeplepels olijfolie, 1 soeplepel citroensap, 2 soeplepels balsamicoazijn, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Kook de pasta al dente en spoel in koud water.
- Snijd 1 tomaat in vier, haal de pitten eruit en snij de stukken in blokjes. Snijd de andere tomaten in schijfjes en schik ze in een rondje op de borden.
- Snijd de sneetjes mozzarella in blokjes en strooi ze over de tomaten.Kruid met peper en zout.
- Hak de blaadjes basilicum fijn. Bestrooi de tomaten en mozzarella met de helft van de basilicum.
- Meng de olijfolie, de azijn en het citroensap voor de vinaigrette. Giet in elk bord een soeplepel vinaigrette.
- Meng de rest van de vinaigrette met de pasta, de blokjes tomaat en de overige basilicum. Schik dit mengsel in het midden van elk bord.
|
|
|